5 Khasiat Kekacang!

Kekacang: Faedah untuk kesihatan badan

Secara umum, kacang adalah sumber lemak, serat dan protein yang berkhasiat. Kebanyakan lemak dalam kacang adalah dari jenis lemak ‘monounsaturated’ serta lemak omega-6 dan omega-3 ‘polyunsaturated’. Selain itu, kekacang juga diperkaya dengan kandungan vitamin dan mineral seperti magnesium dan vitamin E. Menurut pakar pemakanan, kacang-kacangan berada dalam senarai 10 makanan yang paling sihat dan harus 8-10% diet kita.

Banyak kajian menunjukkan bahawa individu yang makan kacang hidup lebih lama daripada mereka yang tidak memakannya. Ini mungkin disebabkan oleh keupayaan kacang untuk menghindari beberapa penyakit kronik. Sebagai contoh, kacang boleh mengurangkan faktor risiko sindrom metabolik seperti tekanan darah tinggi dan kadar kolesterol. Tambahan lagi, kacang mungkin mengurangkan risiko penyakit kronik lain seperti kencing manis dan kanser-kanser tertentu.

Mari ketahui jenis kacang yang berkhasiat dan mampu menyelamatkan nyawa anda!

1. Kacang Adzuki - Mewah Red Adzuki Bean

2. Kacang Hitam - Mewah Black Bean

3. Kacang Soya - Mewah Soya Bean

4. Kacang Dal - Mewah Hulled Mung Bean

5. Kacang Merah - Mewah Red Bean

6. Kacang Dal Merah - Mewah Red Lentils

Kacang- kacangan ini bukan sahaja kaya dengan protein, yang diperlukan setiap hari (dan boleh diperoleh bukan sahaja dari daging), tetapi juga serat, vitamin B, besi, asid folik, kalsium, kalium, fosforus, zink. Kebanyakan kekacang juga rendah lemak. Kacang adalah sama dengan daging di seluruh kompleks nutrien, tetapi dengan tahap besi dan kolesterol yang lebih rendah. Ini menjadikan mereka pilihan yang sangat baik untuk vegan dan vegetarian.

2. Buah Keras - Mewah Buah Keras

Buah keras merupakan sumber terbaik bagi serat. Antara kelebihannya adalah ia boleh membantu proses pencernaan sekiranya dimakan secara berkala. Selain itu, memakannya secara berterusan turut menggalakkan pergerakan usus yang baik kerana kandungan minyaknya yang berfungsi seperti laksatif.

Seterusnya, buah keras juga adalah kekacang yang baik untuk oleh melegakan jangkitan kulat.

3. Kacang Kuda - Mewah Chickpeas

Kacang Kuda adalah sumber lemak, protein, karbohidrat, serat, gula dan mineral yang sangat baik. Ia juga mengandungi zink, fosfor, magnesium, mangan, tembaga, kalium, natrium, kalsium, zat besi, asid folik dan vitamin A, B (B1, B2, B3, B5, B6 dan B9), C, E dan K.

Bagaimana memasak dan makan?

Kacang boleh ditambah ke sebarang makanan, untuk sarapan, makan tengahari atau makan malam. Selepas memasak, kacang boleh  dimakan secara panas atau sejuk, dan sesetengah kekacang mudah untuk dimakan. Untuk membuat makanan anda sedap dan sihat, tambahkan rebus atau kacang tin, kacang ke dalam sos dan sos, sup, salad, sandwic, pasta dan sebagainya. Kacang kering dan lentil, yang banyak digunakan di negara-negara Asia, telah dikaji secara khusus oleh saintis dari Jepun dan China. Ternyata nutrien dari makanan kering ini tidak hilang walaupun selepas penyimpanan lama.

Khasiat kekacang:

1. Menggalakkan tidur yang lena

Kekacang kaya dengan asid amino, triptofan dan serotonin, yang berperanan penting dalam mengatur mood dan tidur. Penggunaan kacang dapat membantu menenangkan seseorang dan keadaan emosi yang baik.

2. Menguatkan sistem imun

Zat besi baik dapat membantu mengangkut oksigen ke seluruh badan dan diperlukan untuk mengekalkan sistem imun dan metabolisme normal.

3. Membekalkan tubuh dengan tenaga

Semua kekacang mengandung karbohidrat kompleks, yang, biasanya, dicerna perlahan dan diproses menjadi tenaga. Seperti yang anda ketahui, terdapat dua jenis karbohidrat: sederhana dan kompleks. Karbohidrat sederhana (cepat) menyumbang kepada peningkatan kadar gula yang mendadak. Walaupun kompleks (lambat) melakukan sebaliknya, kerana mereka memberi tenaga kepada tubuh secara beransur-ansur. Oleh itu, kekcang boleh dimakan ketika mengikuti diet rendah kalori kerana dapat menyediakan karbohidrat harian kepada tubuh. Pada masa yang sama, glukosa memasuki aliran darah secara beransur-ansur, tidak seperti gula sederhana yang terdapat dalam makanan yang diproses, yang dapat menyebabkan lonjakan gula darah.

4. Memperbaiki pencernaan

Kekacang adalah salah satu makanan yang tinggi serat. Serat membantu pencernaan dengan mempromosikan makanan melalui saluran pencernaan, mencegah timbulnya gejala dan sembelit.

5. Meningkatkan kesihatan jantung

Telah didapati bahawa pengambilan harian kekacang dapat menurunkan kolesterol LDL, trigliserida dan kolesterol total dalam satu bulan.

6. Perlindungan barah

Bahan yang terdapat dalam kacang ini mempunyai sifat pelindung yang membantu mencegah barah usus besar.

7. Sumber protein sayuran

Kacang adalah sumber protein yang hebat dan penting dalam fungsi organ-organ penting, otot, tisu, dan boleh mempengaruhi hormon.

8. Menggalakkan pertumbuhan semula sel

Kekacang mengandungi folat, yang merupakan sejenis vitamin. Bahan ini terlibat secara langsung dalam penciptaan sel baru.

Tunggu apa lagi? Amalkan sikap bersederhana dalam pengambilan kekacang untuk mendapatkan khasiat yang optimum. Singgah di mana-mana cawangan pasaraya terdekat anda dan dapatkan produk-produk MEWAH!